2021年10月27日、お菓子の世界大会「 ワールド トロフィー オブ ペストリー アイスクリーム チョコレート2021 」がイタリアで行われ、オクシタニアル シェフの中山 和大がチームJAPANとして出場し、優勝いたしました。